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万圣节派对high起来 南瓜美食怎能少

2019年05月04日 栏目:美食

万圣节派对high起来 南瓜美食怎能少导语 每一年的11月1日是西方传统的鬼节万圣节,这1天,南瓜是当之无愧的主角之1,不
万圣节派对high起来 南瓜美食怎能少 导语

每一年的11月1日是西方传统的鬼节万圣节,这1天,南瓜是当之无愧的主角之1,不但作为装潢,制成美食更是备受爱好!来看看万圣节特别推介的各种南瓜美食吧。 秋季吃南瓜可去秋燥 再过几天就到西方的万圣节啦,最具节日特点的南瓜也开始遭到欢迎。 秋季天气乍寒乍热,很容

  每一年的11月1日是西方传统的“鬼节”——万圣节,这1天,南瓜是当之无愧的主角之1,不但作为装潢,制成美食更是备受爱好!来看看万圣节特别推介的各种南瓜美食吧。

  秋季吃南瓜可去秋燥

  再过几天就到西方的万圣节啦,最具节日特点的南瓜也开始遭到欢迎。

  秋季天气乍寒乍热,很容易出现感冒等症状,我们应当适当地吃点南瓜。南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E,可以改良我们的秋燥症状。

  南瓜营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成份,且脂肪含量很低,是很好的低脂食品。南水果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物资,提高人体抵抗力。

  南瓜成熟度不同,营养成份也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜,胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜,适于当食粮。

  嫩南瓜的特点是水份大,维生素C含量高,口感脆嫩,更适于炒菜,糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。

  根据口感,老、嫩南瓜的最好食用方法也有所不同,老南瓜多作煮食、蒸食,或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等,还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片,荤、素炒食,还可做汤、作馅。

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导语

黑 ,很容易使人想起非洲黑人。整日曝晒在阳光底下的他们黑的不可思议,他们肤色黑,但却也比起其他肤色的人更强健、健康。在植物界中,也有那末那末1些功效强大的黑仔,带给人体更多的好处。今天小编为大家推荐7种黑物,为你补充更多营养。 1、黑藊豆 这类藊豆含有丰

  黑,很容易使人想起非洲黑人。整日曝晒在阳光底下的他们黑的不可思议,他们肤色黑,但却也比起其他肤色的人更强健、健康。在植物界中,也有那末那末1些功效强大的“黑仔”,带给人体更多的好处。今天小编为大家推荐7种“黑物”,为你补充更多营养。

  1、黑藊豆

  这类藊豆含有丰富的矿物元素:每杯含有约8毫克,对女性来说,每天所需矿物资总量是18毫克。藊豆也因其可溶性纤维含量高而著称,根据伊利诺伊大学的1项新研究,可溶性膳食纤维不但能下降胆固醇,还能增强免疫力。

  2、黑莓

  黑莓中含有的多酚,可能清除能损伤大脑的细胞,进而延缓老年人认知消退,位于波士顿的老年人类营养学研究中心的研究人员如是说。

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导语

针对国人的用油习惯,大连市中心医院营养科主任王兴国却发出了这样的警示:“中国城市居民使用食用油的问题很大,这是他们膳食结构中最大的健康隐患

针对国人的用油习惯,大连市中心医院营养科主任王兴国却发出了这样的警示:“中国城市居民使用食用油的问题很大,这是他们膳食结构中最大的健康隐患!”那末,应当如何做到正确用油呢?

生活离不开“柴米油盐酱醋茶”,单从调味品的排序来看,食用油的重要性已不言而喻了。研究发现,人体必须的8大营养素中,脂肪酸总量的70%来自食用油。因此选对、用对油非常关键。但是,针对国人的用油习惯,大连市中心医院营养科主任王兴国却发出了这样的警示:“中国城市居民使用食用油的问题很大,这是他们膳食结构中最大的健康隐患!”那末,应当如何做到正确用油呢?无妨听听营养和烹饪专家的高招。

营养专家的吃油窍门

市场上食用油的种类有很多,王兴国指出,不同的油来自不同植物的种子或果实,因此营养成份也不同。它们大致可以分为3类:第1类是最我们常见的大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等,它们的共同特点是亚油酸含量高,大约为40%~70%。亚油酸是必须的脂肪酸之1,人体没法合成,必须由食品提供。第2类是橄榄油、茶籽油、高油酸菜子油等,它们的共同特点是油酸含量高,含量为70%~80%。油酸具有下降胆固醇、改良血脂的作用,对防治心脑血管疾病有益。第3类是亚麻油和紫苏油等,它们的共同特点是亚麻酸含量高,含量为50%~60%。亚麻酸也是1种人体必须的脂肪酸,缺之不可,对降血脂也很有帮助。更难得的是,亚麻酸在其他植物油或食品中含量都很少,来之不容易。

正由于各类植物油都有“秘密武器”,因此要想取得全面的营养,就不能长时间只吃1种,各类都要尝试。或许有的人会觉得麻烦,其实不然,“最简单的方法是交替食用,比如先买1瓶花生油,吃完后再买1瓶菜子油,然后是亚麻油等”。王兴国说,比这类方法更方便的做法是混合食用,就是把上述3类植物油中的1种混装在1个小油壶中,自制1壶“调和油”。“大家可以参考我家用的比例,即第1类油:第2类油:第3类油=1:0.4:0.4。”王兴国补充说,其实,比例不是关键,多样化才是关键。但需要提示的是,加了初榨橄榄油、亚麻油和芝麻油等自制调和油,要避免高温加热、爆炒,否则容易破坏其营养成份。

台湾名厨柯俊年也跟大家分享了他家的用油经验,他家里常备苦茶油、芥花油和芝麻油3种油,芥花油不饱和脂肪酸含量高,凉拌炒菜都可以;苦茶油很营养,烟点高,既能凉拌,又可以炒菜、煎炸;而芝麻油则用于低温烹调,浓香味美,非常合适做中式菜肴。

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